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河南登封卢烩羊肉做法
食材 :羊肉380克、料酒1片、做法做法葱8克、视频姜12克、河南烩羊河南烩羊花椒8粒 、肉的肉干桔皮6克 、家常家常山楂8克 、做法做法盐适量
做法
1、视频把羊肉浸泡在凉水中两小时 ,中间隔一小时换次水。
2 、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水 ,把切好的羊肉块放入锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫 ,倒入料酒。
5 、接着放入花椒、葱姜 、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后 。
7 、把桔皮和山楂捞出 ,接着撒入适量的食盐。
8 、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
尉氏羊肉烩豆腐的做法
主料:
羊血300g ,
细粉条100g,
羊肉400g ,
豆腐300g,
辅料:
生抽15g,
盐6g,
香菜15g,
葱15g,
辣椒油12g ,
香叶2g ,
姜10g ,
花椒8g,
大料2g,
草果2g,
做法步骤
1.豆腐、羊血切成条
2.羊肉切块,开水焯一下。
3.起炒锅加油,将羊肉翻炒 ,加入生抽。
4.羊肉倒入高压锅 ,加入开水,加适量盐 。
5.香料放入茶包,投入高压锅,开始炖羊肉,15分钟,自家锅情况时间可酌情增减。
6.豆腐开水中烫一下 。
7.羊血也烫熟 。
8.粉丝温水泡开 ,再用开水煮到软糯。
9.把烫好的豆腐、羊血 、粉丝 、炖好的羊肉码在碗里 。
10.香菜 ,葱花切碎 ,再来点辣椒油。
11.加炖羊肉的汤,加香菜葱花,辣椒油,可以吃了!
烩羊肉家常做法河南
主料 :羊肉(瘦)300克辅料:羊眼60克,羊蹄肉10克,羊心10克,大葱30克,冬笋20克,羊肺10克,羊肝15克,羊血15克,羊蹄肉60克调料:香油20克,料酒5克,盐6克,味精2克羊肉杂烩的特色:营养丰富,软香细嫩羊肉杂烩的做法:
1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺 、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉;羊肉切成片;熟羊杂(即羊血、羊肝 、羊肺、羊心 、羊蹄)、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片;冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟,捞出沥干水分;大葱去根去皮洗净切成丝,备用。
2.熟羊肉片、熟羊杂 、熟羊头肉 、熟羊蹄肉、熟冬笋片和葱丝一起放入盆内 ,加入精盐、味精 、料酒和香油拌匀即成 。
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